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Sidechain Series 06
American Pale Ale / 6.0% ABV
w/Krush, Nectaron & Nelson Sauvin
「Hop Dudeたちを盛り上げるのが僕の役目」
毎回、期待を上回る作品を提供し続ける敏腕プロデューサーが贈る、“American Pale Ale”に特化したシリーズ。あのAlchemistさえも狂わせるほど、彼の天才的かつ緻密なホップの旋律に右に出る者はおらず、音楽界のトップとして君臨し続けている。
ビアスタイルという共通の枠組みはありながらも原料のセレクトから醸造のテクニックまで、造り手の柔軟なアイデアが次々とレシピへ落とし込まれリズムを刻む第6弾。
今回の主役は @yakimachief のホップ“Krush”。YCHの推奨に倣い、ドライホップの組み合わせとしてNectaronをチョイスし、さらに親和性を高めるためNelson Sauvinも採用。マスカットや柑橘の印象に、トロピカルさも感じられる、まろやかで甘いアロマ。樹脂のようにウッディなニュアンスがアクセントとなり、非常に飲み応えのある一杯に。
ホップの数だけ正解がありふれている今、独立独歩で導き出す答えこそが彼にしか成し得ない魅力の原点なのだろう。限りなく湧く創造の源泉の周りでは、いつまでもHop Dudeたちの熱狂が渦巻いている。
Want more clarity, power and punch in your mixes? AI is probably going to tell you to Sidechain😎 The Series is back with version 06, this time featuring Krush hops (formerly HBC 586). Paired with Nectaron (we’ve been dumping it into the tanks recently as you can see) this Pale Ale is front-loaded with massive tropical aromas, but more pronounced citrus and pine character once you get it going proper. With a very nice balance between sweetness and bitterness this one is a brewer / in-house fav, and going to be a go-to for sure come year-end holidays.
