NZ Pils
NZ Pils / 5.5% ABV
w/Riwaka
見渡す限りに広がるホップ畑を駆けまわり、君に決めた。Hop Dudeたちも大好きなホップファーム「Freestyle Hops」のホップで仕上げた『NZ Pils』の2ndバッチが完成。
魅力豊かなホップの力を存分に感じるため、投入するホップは、ALL Freestyle Hopsブランドで統一。前回レシピのドライホップ構成からアレンジを加え、今作ではWCBがロット違いで複数所有している中から、特に柑橘感のニュアンスが強く出るとされる“Riwaka LM12”を採用した。
ピンクグレープフルーツやレモンを思わせる柑橘アロマに続き、パイナップルやパパイヤのような程よいトロピカル感が、グラッシーかつウッディなニュアンスを引き立てる。ドリンカビリティが高く、軽やかな甘さとマイルドな苦みが◎。
そして今春もMr.Dはニュージーランドの旅へ✈ 我々WCBが全力で挑むビール造りは、いつだって素晴らしいホップとの出合いから始まる。
Quite possibly the least creative name in our arsenal. But we wanted to make it CLEAR. Like what beer could this possibly be? Maybe it has hops from New Zealand? Maybe it’s lower ABV? Shot in the dark but it might be lighter to medium body to make the hops POP? Lager yeast? We don’t just name our beers with random acronyms and styles. Well, not random anyway. Dry Hopped lovingly and incredibly lightly (5kg into 20BBL) by the POWER OF RIWAKA (yes we changed that up), we’re talking danky dank with notes of pineapple, pink grapefruit, papaya and a little herbal action on the back end… a "small" beer that packs it in for a fascinating sensory ride, the Riwaka might be TOO good for this brew. But is this even an NZ Pils? And what exactly is that anyway?
