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Freestyle Fes 2024
Hazy Double IPA / 8.5% ABV
w/Juniper Berries. Dry Hopped with Nelson Sauvin & Peacharine
WCB × 4Breweries Collaboration
・Be Easy Brewing
・BLACK TIDE BREWING
・Kyoto Brewing
・Sakamichi Brewing
遡ること2024年3月……、彼らと共にNZ🇳🇿にホップを求め旅へ出たMr.D。その際に買い付けた@freestylehops のホップたちが最近ようやく日本に届き始めて閃いたチャレンジングな企画。今年は仲間も増え、WCB含め5社でのコラボレーションに！
今回は日本ではまだ入手困難なホップである「Peacharine」を確保し、各社レシピにおいてメインに使うお約束。ビアスタイルやサブホップ等は、まさかのルーレットで決めちゃう運命の分かれ道。いつもとは訳が違うレシピの半強制構成のもと、それぞれのブルワリーのキャラクターはどう味に反映されるのか？！
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■WCB……Hazy Double IPA
→Peacharine + Nelson Sauvin + Spice
■Be Easy Brewing……Hazy IPA
→Peacharine + Motueka + Hop Oil
■BLACK TIDE BREWING……West Coast IPA
→Peacharine + Riwaka + Hop Kief
■Kyoto Brewing……Pale Ale
→Peacharine + Waimea + Lactose
■Sakamichi Brewing……West Coast Double IPA
→Peacharine + NZ Cascade +Fruit
※上記以外の部分は各社レシピのカスタムOK👌🏼
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トロピカルテイストをふんだんに感じられるアロマに続き、ピーチやアプリコットを連想させるストーンフルーツの優しい香り。さらにベリーや柑橘の印象も加わり、草やスパイシーなニュアンスもチラリ。温度が高まるにつれ、ジュニパーベリーの存在感も増し、飲み応え抜群。
ひとつのホップにフォーカスしつつも、個性あふれる造り手たちによる、異なったレシピで挑む「Freestyle Fes 2024」。Peacharineの秘めたポテンシャルと魅力の新発見は、ぜひあなたの感性で飲み比べて確かめるべし。
The Fes(t) is on!
Hop Dudes from all corners of the (Japanese) beer universe collided to bring you FIVE unique brews with a spotlight on Freestyle Peacharine. We spun the wheel of fortune (aka a nifty online randomizer app ty Paul), letting the beer gods choose the beer “Style”, “Secondary Hop” and a fun “Wild Card” from a carefully planned (fairly well thought-out?) list of choices. The idea behind this collabo is to give the drinker (you) a more immersive experience of Peacharine. By sampling it in 5 different styles and having it play with 5 different secondary hops, each beer should showcase Peacharine in a way that is unique yet with a common sensory theme we hope you can find and grab a hold onto. And more on our beer—WCB brings the Fes vibes with a HUGE Hazy Double IPA fruit bomb. We are talking **massive** ripe mango/tropical fruit juice with just a smidge of peachy-ness. We added Juniper Berries as our “Wild Card” (not enough to derail the beer so no stress), and added Freestyle Nelson in the dry hop as our “Secondary Hop” entry (RNG winnaaaaaa). Your homework (don’t worry it’s the fun kind): Find this and our friends’ brews and compare and contrast 😛
