The Collective: Yuzu
Sour DIPA / 8.0% ABV
w/Raw and Malted Wheat, Lactose, Passionfruit, Japanese Plum, Blackcurrant, Elderflower , Yuzu, Cascade, Cashmere & Mosaic
ますますその勢いを増す、未来のアルケミスト達の集団 “The Collective”。
各地でダークサイドとの争いに勝利し続け成果を残し、この個性的なキャラクターの集まりから、若いHop Dude達に絶大な支持を受けている。出身や見た目は関係なく、それぞれの個やカルチャーを尊重している自由な環境もその要因の一つだろう。彼らの人気はとどまることなく、さらに熱狂的に加速していく。
そして、今回はThe Collectiveに“Yuzu”が参戦。爽やかな風を纏い、このタフな時代に疲れた人々の心身を癒すヒーラーDude。我々は決して負けない。
パッションフルーツから始まり、カシス・ピンクグレープフルーツ・梅、そして地元静岡の川根本町産の柚子。さまざまなフルーツのフレーバーが入れ替わり立ち替わりのオンパレード。ジューシーな口当たりとサワーならではの甘酸っぱさのあと、ほのかに感じるエルダーフラワーの風味が味わいに奥深さをプラス。後口には柚子ピールのほろ苦さのオマケ付き。
Growing bolder with each new brew, our underground-bound Hop Dudes and their resistance movement continue. Their latest concoction is another Nemesis-thwarting elixir of power, back-loaded with ample volumes of lactose and filled to the top with black currant, passion fruit and Japanese plum purées for all the right feels. Local yuzu peels from Kawane fill out the bitter finish and (botanical what!?) elderflower adds a touch of elegance to match the tart bite that our band of hidden heroes crave.
